手動不銹鋼閘閥適用于公稱壓力PN1.6～16.0MPa,工作溫度≤-29℃～550℃的石油、化工、水力、火力電站各種系統的管路上，切斷或接通管路介質。適用介質為：水、油品、蒸氣、及酸、堿、氨、尿素、含硫天然氣等。

手動不銹鋼閘閥是管路系統中通過手輪轉驅閘板沿通道軸線垂直方向移動切斷接通介質流的控制部件，在使用過程中，閥門必須是全開或全關，不能用作調節流量。

手動不銹鋼法蘭閘閥是管路系統中通過手輪轉驅閘板沿通道軸線垂直方向移動切斷接通介質流的控制部件，在使用過程中，閥門必須是全開或全關，不能用作調節流量。 閘閥關閉時,密封面可以只依靠介質壓力來密封，即只依靠介質壓力將閘板的密封面壓向另一側的閥座來保證密封面的密封，這就是自密封。大部分閘閥是采用強制密封的，即閥門關閉時，要依靠外力強行將閘板壓向閥座，以保證密封面的密封性。